Kuchnia wietnamska - Przepisy kulinarne

Przepisy dań wietnamskich, które ja osobiście gotowałem lub przetworów domowych robionych przez mnie

Co warto spróbować w Wietnamie?

Najlepsze dania wietnamskie

  1. Zupa Pho: z wołowiną (Pho bo - Phở bò) lub z kurczakiem (Pho ga - Phở gà)
  2. Saigonki - Nem rán
  3. Gorący kociołek - Lau (Lẩu)
  4. Pikantna zupa wołowa z makaronem ryżowym - Bun Bo Hue (Bún Bò Huế)
  5. Wietnamskie bagietki - Banh mi (Bánh mì)
  6. Ryż smażony z wołowiną po wietnamsku - Com Xao Bo (Cơm Xào Bò)
  7. Grilowane kotletciki z makaronem ryżowym - Bun Cha (Bún Chả)
  8. Smażone pierożki - Banh Goi (Bánh Gối)
  9. Wietnamskie naleśniki - Banh Xeo (Bánh Xèo)
  10. Kawa parzona po wietnamsku - Cà Phê đen, Kawa parzona po wietnamsku z lodem - Cà phê đen đá

Kolczoch jadalny podsmażony z czosnkiem - Przepis

Składniki:

  • 2 sztuki kolczocha jadalnego (opcjonalnie: marchew, kapusta biała, cukinia, kalarepa)
  • kilka ząbków czosnku
  • olej, sól (opcjonalnie: sos rybny, sos ostrygowy, pieprz, zielona cebula)

Przygotowanie:

Obieranie:

Owoce kolczocha nie jest gładka, więc najpierw obieram cienką warstwę skóry obieraczką, w miejscach zgłębienia obieram małym nożem, jest to trochę czasochłonne, ale gdybym obierał w całości grubo, to odchodzi dużo miąższu owocu, a to bardzo szkoda.

Search