owoce

  • Kolczoch jadalny – średnio udany zbiór w roku 2020

    W roku 2020 przygotowałem więcej sadzonek niż w poprzednim roku, na wiosnę posadziłem największe, najdorodniejsze sadzonki na ogródku. Niestety pogoda była kapryśna, na przemian było zimno in ciepło, sucho i mokro, więc moje posadzone kolczochy umarły, na szczęście miałem parę zapasowych sadzonek, więc posadziłem na miejscu umarłych kolczochów. Te zapasowe sadzonki były małe, chude, ale dobrze, że były, gdybym ich nie miał ja bym nie miał niż z kolczochów w tym roku 2020. Te sadzonki pomimo sadzone późno, ale wtedy pogoda już była lepsza, więc one się przyjęły i rosło, a ja ich pielęgnowałem jak młoda matka pielęgnuje swojego pierworodnego niemowlęcia. Nawet moja żona była zazdrosna, że tak bardzo dbam o moich kolczochów.

  • Kolczoch jadalny podsmażony z czosnkiem - Przepis

    Składniki:

    • 2 sztuki kolczocha jadalnego (opcjonalnie: marchew, kapusta biała, cukinia, kalarepa)
    • kilka ząbków czosnku
    • olej, sól (opcjonalnie: sos rybny, sos ostrygowy, pieprz, zielona cebula)

    Przygotowanie:

    Obieranie:

    Owoce kolczocha nie jest gładka, więc najpierw obieram cienką warstwę skóry obieraczką, w miejscach zgłębienia obieram małym nożem, jest to trochę czasochłonne, ale gdybym obierał w całości grubo, to odchodzi dużo miąższu owocu, a to bardzo szkoda.